El Churrumbé

Est né le churrumbé
Dans une nuit de pleine lune
Il aura l'allure d'un calé
Et un rire de grelot

Saint Joseph est en pâte d'amande
Et la Vierge en cannelle
Et cet Enfant est un gâteau
Fait de sucre brun

Je ne le veux pas menuisier
Ni non plus forgeron
Ni gitano à la castagne
Je le veux roi des âmes

Saint Joseph est en pâte d'amande
Et la Vierge en cannelle
Et cet Enfant est un gâteau
Fait de sucre brun

Les gitans sont en bronze
Et les gadjos en fer-blanc
Et le gamin du Portail
Mieux que l'or et l'argent

Saint Joseph est en pâte d'amande
Et la Vierge en cannelle
Et cet Enfant est un gâteau
Fait de sucre brun