Los Santos Borrachos

Christ est venu chez nous
Pour unir sa foi avec son Église
Des saints et des saintes sont descendus
Pour faire une fête douloureuse

Saint Isidore a mis le pain
Que le blé a dans la terre
Et il semait à ce moment-là
Quand la nouvelle lui est parvenue
Sainte Madeleine
A fait de riches petits pains
Avec les restes
Qu'une vache lui a donnés

Sainte Juste a donné le piment
La sel, c'est Sainte Hélène qui l'a donné
Tout le reste des ingrédients
C'est Sainte Philomène qui l'a donné
Et qu'autrefois elle était
Une bonne cuisinière
Chérie de Dieu
Elle est sa dispensière

On a remis à Saint Crispin
La clé de la cave
Sûrs qu'un jour
Le vin ne sera plus goûté
Et Saint Crispin est sorti
Dans un état pitoyable
Et le vin pur
S'échappait à l'extérieur

Don Santiago, en colère
De voir qu'on ne pense pas à lui
A ordonné de seller son cheval
Et a mis ses éperons
Et le pauvre Saint Juste
L'a fait tomber dans le sable
Et à Saint Sébastien
Il lui a cassé une jambe

Il a croisé Saint Florentin
Il lui a dit : Je vais à la course
J'ai écrasé un vieux saint
Et là, je l'ai enterré dans le sable
Je ne sais pas s'il est mort
Ou si c'est l'ivresse
Je ne sais pas s'il fait le mort
Ou s'il est juste bourré
Mais on m'a dit
Qu'il ne respire plus

Saint Pierre et Saint François
Ont eu leurs différends
Avec des mots et des réponses
Ils se sont accrochés
Sainte Thérèse
A fait un grand désordre
Avec la grande cuillère
Elle leur a donné des coups de hanche

Saint Pierre a perdu la clé
Et il gratte le sable
Maudissant les jarres
Et aussi l'ivresse
Et Sainte Anne lui a dit
Gamin à tête de mort
Ne les cherche pas
Et reste dans tes manières.