Bajo El Tinglao

Fais chauffer la marmite, n’aie pas peur mon pote,
que le plat avec peu de bois
va sortir bien mijoté.

Ne lésine pas sur les pâtes, même si tu dois éclater,
car même si ça semble fou, mourir plein n’est pas un péché.

Pourquoi tourner autour du pot
tout mélanger et tout ça,
ça ne se voit pas ce qui manque, ni ce qui a débordé.

Ajoute-y et pour qu’on ne dise pas, qu’il n’a même pas de goût,
un petit coup de saumure, et une insulte bien balancée.

Voilà Don Casimiro, un peu courbé et cassé,
cuisinier de la ferme, plus rapide qu’un purgatif.

Voilà Don Casimiro, bien crasseux et ébloui,
cachant entre les peaux, les vices qu’il a volés.

Un vieux talon fendu, un peu courbé et cassé,
chantait et pour ne pas se faire attraper,
il faisait toujours le débile.

Fais chauffer la marmite, fais bouillir la crasse sans souci,
les cochons attendent
à siroter sous le tinglao.

Tombe dans l’assiette en aluminium
un os déjà soufflé,
à moitié dans la terre
avec des patates qui n’ont même pas été pelées.
Toute la vie est un plat
quand on marche mal chaussé,
plat à feu doux
mais parfois brûlé.

Voilà Don Casimiro
un peu courbé et cassé,
cuisinier de la ferme
plus rapide qu’un purgatif.
Voilà Don Casimiro.....