Sancocho

Si tu veux faire un sancocho, un sancocho à l'orientale,
Un sancocho bien savoureux,
Fais attention à ce que je vais expliquer.

Si le sancocho est fait avec du poisson frais,
Commence par faire chauffer
De l'ocumo, de la yuca et de l'auyama, avec un peu de sel.
Et la banane verte qui ne doit pas manquer.

Quand tout ça est sur le feu,
N'oublie pas d'ajouter
Du piment, de l'oignon vert et de l'ail, qui lui donnent son goût particulier.
Et en voyant, mon ami, les légumes s'attendrir.

Ajoute ce poisson frais
Et du citron sans hésiter !
Et la petite bouteille de rhum qui ne doit pas manquer.